Churros espagnols traditionnels : croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Les churros espagnols traditionnels sont une délicieuse pâtisserie d’origine espagnole. Ils sont préparés en mélangeant de la farine avec de l’eau et une pincée de sel pour former une pâte. Cette pâte est ensuite pressée à travers une poche à douille munie d’une douille en étoile, ce qui donne aux churros leur forme caractéristique striée.
En Espagne, les churros sont souvent dégustés au petit-déjeuner ou comme collation.
Les churros espagnols traditionnels sont un régal savoureux et populaire, et ils sont appréciés par les personnes de tous âges en Espagne et dans de nombreux autres pays à travers le monde.
INGRÉDIENTS:
250 ml d’eau
125 g de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
Huile végétale pour la friture
Sucre en poudre pour saupoudrer
PRÉPARATION
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le sucre et le sel à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille en étoile.
Dans une grande casserole ou une friteuse, faites chauffer suffisamment d’huile végétale à feu moyen.
Une fois l’huile chaude, pressez la poche à douille au-dessus de l’huile chaude et coupez la pâte en morceaux d’environ 10 à 15 cm de long. Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Retirez les churros de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Saupoudrez les churros de sucre en poudre pendant qu’ils sont encore chauds.
Servez les churros chauds avec du chocolat chaud, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix.
Profitez de vos délicieux churros espagnols faits maison !
