Un churro est une pâtisserie à pâte frite – principalement servie en Espagne et au Portugal.
Ils sont souvent servis avec une sauce au chocolat.
Les churros sont devenus un dessert populaire dans le monde entier et sont souvent servis dans les foires et les carnavals.
Les Churros espagnols sont faciles à préparer à la maison et ne manqueront pas d’être appréciés par votre famille et vos amis !
Ingrédients:
225 g de farine
70 g de beurre
2 œufs
24 cl d’eau
1 sachet de sucre vanillé
1 c.à.c de cannelle
sel
Préparation des churros espagnols:
Versez l’eau dans une casserole, ajoutez en dessus le beurre en cubes avec sucre vanillé, cannelle et une pincée de sel.
Mélangez et portez à ébullition en remuant de temps en temps avec la spatule.
Hors feu ajoutez la farine, mélangez toujours avec la spatule pour avoir une pâte ferme.
Mettez la pâte dans la cuve de robot et fouettez-la à vitesse moyenne pendant 4 minutes pour la refroidir.
En fouettant ajoutez les œufs 1 par 1 toutes les 30 secondes pour bien les intégrer dans la pâte.
Mettez la pâte dans une poche à douille et façonnez les Churros, faites-les dorer des deux côtés dans une casserole avec huile bien chaude.
Après la cuisson, mettez-les sur du papier absorbant avant de les servir.
