Le Chili Con Carne est un classique de la cuisine tex-mex qui combine des saveurs épicées, des haricots fondants et une viande hachée tendre.
Avec le Cookeo, cette recette devient encore plus rapide et simple à réaliser.
Découvrez comment préparer ce plat réconfortant en moins de 40 minutes grâce à votre robot multifonction préféré.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour réaliser un Chili Con Carne au Cookeo, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange bœuf-porc)
1 boîte de 400 g de haricots rouges
1 boîte de 400 g de tomates pelées ou concassées
1 poivron rouge (ou vert selon votre goût)
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de piment en poudre (ajustez selon votre tolérance aux épices)
1 cube de bouillon de bœuf dilué dans 200 ml d’eau chaude
Sel et poivre au goût
Facultatif : une pincée de sucre pour adoucir l’acidité des tomates.
Préparation du Chili Con Carne au Cookeo
- Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
Lavez le poivron, retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez-le en petits dés.
Égouttez les haricots rouges et rincez-les sous l’eau froide. - Mode dorer : une étape clé
Allumez votre Cookeo en mode « Dorer » et versez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les oignons émincés et l’ail, puis faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
N’hésitez pas à émietter la viande avec une spatule pour éviter les gros morceaux. - Incorporation des légumes et des épices
Ajoutez le poivron en dés, le cumin, le paprika et le piment.
Mélangez bien pour que les épices enrobent la viande et les légumes.
Cette étape est cruciale pour libérer tous les arômes des épices. - Ajout des tomates et des haricots rouges
Versez les tomates pelées ou concassées ainsi que le bouillon de bœuf dilué.
Mélangez bien, puis ajoutez les haricots rouges égouttés.
Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs.
Salez et poivrez selon votre goût. - Cuisson sous pression
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » et réglez le temps de cuisson sur 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez vos accompagnements, comme du riz blanc, des tortillas ou simplement du pain frais. - Finitions et dégustation
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement ou manuellement, selon votre préférence.
Ouvrez le Cookeo et mélangez bien le Chili Con Carne. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Astuces pour un Chili Con Carne parfait
Variantes de légumes : Vous pouvez ajouter du maïs pour plus de croquant ou des carottes râpées pour une touche sucrée.
Épices personnalisées : Ajustez les épices selon vos goûts. Si vous aimez les plats plus doux, réduisez la quantité de piment.
Toppings gourmands : Servez votre Chili Con Carne avec des tranches d’avocat, une cuillère de crème fraîche ou du cheddar râpé pour encore plus de gourmandise.
Un plat convivial et adaptable
Le Chili Con Carne est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Facile à préparer, il peut être réalisé à l’avance et réchauffé, car ses saveurs s’intensifient avec le temps.
Grâce au Cookeo, vous gagnez en rapidité et en simplicité tout en conservant le goût authentique de ce plat tex-mex incontournable.
N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse et épicée, idéale pour réchauffer vos soirées d’hiver ou pour un repas convivial toute l’année. Bon appétit !
