Boulettes de pommes de terre et de fromage : parfaites comme apéritif ou comme accompagnement
Cet en-cas délectable est un favori de tous les âges pour sa savoureuse combinaison d’une couche extérieure croustillante et d’une garniture gluante au fromage. Que vous organisiez une fête, que vous cherchiez un hors-d’œuvre rapide ou que vous ayez simplement envie d’une délicieuse bouchée, les boulettes de pommes de terre et de fromage sont le choix idéal.
Ingrédients:
4 pommes de terre de taille moyenne, pelées et coupées en morceaux
1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou un mélange)
1 œuf battu
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût
1/2 cuillère à café de poudre d’ail ou 1 gousse d’ail émincée
1 tasse de chapelure
Huile pour la friture
Préparation des Boulettes de pommes de terre et de fromage :
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et écrasez-les.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre écrasées, le fromage râpé, l’œuf, la farine, le persil, le sel, le poivre et l’ail.
Assurez-vous que le tout soit bien mélangé.
Prenez une petite portion du mélange de pommes de terre et formez une boulette.
Répétez jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé.
Roulez chaque boulette dans la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.
Dans une poêle, chauffez assez d’huile pour recouvrir le fond. Faites frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4-5 minutes de chaque côté.
Placez les boulettes frites sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez chaud, éventuellement avec une sauce de votre choix (sauce tomate, crème aigre, etc.).
J’espère que cette recette vous plaira! N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts.
