La boisson contre le froid, le lait de lune au curcuma, aussi appelé « lait doré », est une boisson ayurvédique qui fait partie des traditions ancestrales de bien-être.
Riche en antioxydants, cette boisson est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, notamment grâce à la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma.
En plus de favoriser un réparateur de sommeil, elle renforce le système immunitaire et aide à la digestion.
Idéale à consommer avant de se coucher, cette recette est aussi délicieusement réconfortante.
Ingrédients :
1 tasse de lait (lait entier, lait d’amande, lait de coco, ou autre selon votre préférence)
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pincée de poivre noir moulu (pour favoriser l’absorption du curcuma)
1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif, pour sucrer)
1 cuillère à café d’huile de coco (optionnel, pour une texture plus riche et crémeuse)
1 petit morceau de gingembre frais râpé ou 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre (optionnel)
1 pincée de noix de muscade (optionnel, pour plus de saveur)
Comment préparer la boisson contre le froid :
Chauffage du lait :
Versez la tasse de lait dans une petite cocotte et faites-la chauffer à feu moyen, sans la faire bouillir.
Ajouter les épices :
Ajouter le curcuma, la cannelle, le poivre noir, le gingembre (si utilisé), et la noix de muscade.
Mélangez bien avec un fouet ou une cuillère pour que les épices se dissolvent dans le lait.
Mijoter doucement :
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Cela permet aux épices de libérer leurs arômes et leurs bienfaits dans le lait.
Ajouter l’huile de coco :
Si vous souhaitez une boisson plus onctueuse, ajoutez l’huile de coco et mélangez bien pour qu’elle fonde dans le lait.
Filtrer (optionnel) :
Si vous avez utilisé du gingembre frais, vous pouvez filtrer la boisson avant de la servir pour une texture plus lisse.
Sucrer :
Retirez la cocotte du feu et laissez le lait refroidir légèrement.
Ajoutez ensuite le miel ou le sirop d’érable selon votre goût.
Servir chaud :
Versez le lait de lune dans une tasse et dégustez-le bien chaud, idéalement avant de vous coucher pour profiter de ses vertus apaisantes.
Bénéfices pour la santé :
Le curcuma est particulièrement apprécié pour ses effets anti-inflammatoires et ses propriétés antioxydantes.
Combiné à la cannelle et au gingembre, il favorise également une bonne digestion.
Le poivre noir aide à augmenter l’absorption de la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma.
Cette boisson est donc à la fois réconfortante et bénéfique pour la santé.
Conclusion :
Facile à préparer, le lait de lune au curcuma est une boisson délicieuse qui combine des saveurs chaleureuses et des bienfaits pour la santé. I
