Une délicieuse gourmandise qui allie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur d’un biscuit, les biscuits au citron faits maison.
Cette recette simple et savoureuse est idéale pour satisfaire vos envies de sucré tout en apportant une touche de soleil à vos papilles.
Que vous soyez un amateur de pâtisserie expérimenté ou que vous souhaitiez simplement vous lancer dans la confection de délicieux biscuits.
Cette recette vous guidera étape par étape pour créer des biscuits au citron faits maison qui raviront petits et grands.
Alors, préparez-vous à découvrir comment réaliser ces petites merveilles gourmandes qui apporteront une note acidulée et sucrée à votre journée.
Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre en poudre
2 œufs
Le zeste de 2 citrons
Le jus de 1 citron
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation des biscuits au citron faits maison :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Mettez de côté.
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez le zeste de citron, le jus de citron et l’extrait de vanille au mélange de beurre et d’œufs, en continuant à battre.
Graduellement, ajoutez le mélange de farine à la préparation du beurre en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit bien combinée.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, déposez des portions de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’environ 5 cm.
Enfournez les biscuits dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement sur les bords.
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes.
Puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Une fois refroidis, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur les biscuits pour les décorer, si vous le souhaitez.
Voilà, vos biscuits tendres au citron sont prêts à être dégustés ! Ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Bon appétit !
