Ce dessert à la crème, au potiron et au chocolat est une façon élégante et savoureuse de profiter des saveurs de l’automne.
Le mariage unique du potiron légèrement sucré avec le fondant au chocolat et la douceur de la crème en fait un dessert parfait pour finir un repas en beauté.
Facile à préparer, il épatera vos invités par son originalité et sa gourmandise.
Recette verrine Halloween
Pour célébrer Halloween, rien de tel qu’un dessert effrayant, mais délicieux, pour surprendre petits et grands !
Que vous organisiez une soirée costumée ou que vous souhaitiez simplement ajouter une touche de mystère à votre table, ces desserts d’Halloween sauront séduire les amateurs de sucré.
Dans cette sélection, vous trouverez des créations aussi effrayantes qu’amusantes : des cupcakes fantomatiques aux biscuits en forme de citrouille, sans oublier des gâteaux dégoulinants de faux sang.
Préparez-vous à enchanter vos invités et à transformer votre cuisine en un véritable laboratoire de sorcellerie gourmande !
Ingrédients : Pour 4 personnes
Pour la crème de potiron :
250 g de potiron
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
200 ml de crème liquide entière
Pour la mousse au chocolat :
150 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide entière
1 cuillère à soupe de sucre glacé
Pour la garniture :
Quelques copeaux de chocolat
marshmello
cacao en poudre
Comment préparer la verrine Halloween :
Préparation de la mousse au chocolat :
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes pour éviter de brûler le chocolat).
Pendant ce temps, monter la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
Ajoutez le sucre glacé et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une crème bien ferme.
Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements doux pour conserver la texture aérée de la mousse.
Répartissez la mousse au chocolat dans les verrines et réservez.
Préparation de la crème de potiron :
Éplucher le potiron, retirer les graines, et couper la chaise en petits cubes.
Dans une cocotte, faire cuire les cubes de potiron à feu moyen avec le sucre et le miel pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Ajoutez la cannelle et mélangez.
Retirez le feu et mixez le tout jusqu’à obtenir une purée lisse.
Incorporer la crème liquide et mélanger délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
Réservez un peu de crème de potiron pour la déco.
Verser la crème de potiron dans les verrines en dessus de la mousse chocolat et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la crème se raffermisse.
Finitions et services :
Laisser les verrines au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Juste avant de servir, garnir les verrines avec des copeaux de chocolat et cacao en poudre.
Ajoutez les marshmello pour faire des yeux et une touche de la crème de potiron réservée pour faire la bouche.
Conseil du Chef :
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un biscuit émietté (comme des spéculoos) entre la crème de potiron et la mousse au chocolat.
Cela apportera du croquant et une saveur supplémentaire.
Ce dessert, avec ses couches colorées et ses saveurs subtiles, est une manière créative d’utiliser le potiron dans un plat sucré.
Facile à réaliser, il séduira autant les petits que les grands gourmands !
