Une délicieuse Tartelette aux Fraises ça vous dit ? : une idée gourmande pour votre dessert.
À l’approche de l’été, c’est le moment idéal pour expérimenter des saveurs fraîches et sucrées. Une délicieuse Tartelette aux Fraises ça vous dit ? Cette délicieuse tartelette n’est pas seulement magnifique à l’œil, elle est aussi délicieuse au goût. Avec sa croûte croustillante et beurrée, la tartelette est remplie d’une crème pâtissière crémeuse à la vanille et garnie de succulentes fraises et kiwi, ce qui en fait le dessert idéal pour toute occasion spéciale ou pour simplement se laisser tenter par une douceur.
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 g d’amandes en poudre
75 g de sucre glace
120 g de beurre ramolli
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
sel
levure chimique
Pour la crème pâtissière :
32 cl de lait
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de de farine ou maïzena
1 gousse de vanille
10 fraises
1 kiwi
Préparation d’une délicieuse tartelette aux Fraises :
Préparation de la pâte sablée :
Préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier malaxez à la main sucre glace, sucre vanillé et beurre en morceaux.
Après ajoutez l’œuf et continuez de mélanger.
Ajoutez amandes en poudre, mélangez puis ajoutez la farine et continuez de mélangez à la main.
Après ajoutez une pincée de sel et une pincée de levure chimique, continuez de mélangez pour former une boule.
Formez des boules avec votre pâte, mettez chaque boule dans un moule à tartelettes de 8 cm de diamètre et étalez-la dedans avec votre doigt, le fond et bords.
Placez vos moules sur une plaque, piquez le fond avec une fourchette et mettez au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes.
Préparation de la crème pâtissière :
Coupez la gousse de vanille en deux à la longueur et récupérez les graines.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez les graines et gousse de vanille, portez à ébullition, après retirez la gousse de vanille.
Dans un saladier blanchissez les jaunes d’œufs avec sucre avec le fouet.
Ajoutez la farine ou maïzena et continuez de fouetter pour avoir un mélange homogène.
Versez en dessus la moitié du lait chaud et fouettez avec le fouet.
Remettez le tout dans le casserole et fouettez encore pour tout mélanger.
Mettez la casserole à feu doux en mélangeant jusqu’à ce que la crème épaississe.
Laissez refroidir à température ambiante après remplissez une poche à douille avec votre crème.
Faites garnir vos fonds de tartelettes avec la crème.
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en rondelles, pelez kiwi et coupez-le en tranches.
Disposez vos morceaux de fruits sur la crème, mettez au réfrigérateur avant de servir – vous pouvez les napper pour plus de brillance, et voila une délicieuse tartelette aux fraises à servir pour votre dessert.
