Soupe de légumes facile au cookeo : parfaite pour ceux qui recherchent un repas rapide
Avec des emplois du temps chargés, il peut être difficile de trouver du temps pour des repas sains. Cependant, avec un peu de préparation et de créativité, nous pouvons toujours profiter de dîners délicieux et sains sans sacrifier un temps précieux.
Ingrédients:
4 carottes
1 poireau
2 tomates
1 courgette
2 pommes de terre
1 branche de céleri
1 oignon
12 cl de crème fraîche
10 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
Préparation de la ratatouille au cookeo :
Lavez, épluchez vos légumes et coupez-les en dés.
Dans un premier temps faites dorer oignon avec poireau et beurre dans la cuve de votre cookeo et en remuant avec une cuillère en bois.
Après ajoutez le reste des légumes avec le cube de bouillon, couvrez le tout avec l’eau et mélangez.
Lancez la cuisson sou pression du cookeo pour une durée de 20 minutes.
A la fin de cuisson, mettez le tout dans le bol de votre mixeur, ajoutez la crème puis mixez selon la texture désirée.
Servez chaud avec une pincée d’herbes de votre choix.
