Mis à jour le 19 juillet 2025 par Sofia
Le riz pilaf au cookeo est une recette simple, savoureuse et rapide à préparer.
Avec le Cookeo, cette préparation devient encore plus facile, offrant un plat délicieux et parfaitement parfumé.
Idéal en accompagnement d’un plat principal ou même en repas léger.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
250 g de riz basmati ou riz long
1 oignon moyen (haché finement)
1 gousse d’ail (émincée)
1 cuillère à café de curcuma
1 cube de bouillon de volaille ou légumes (dilué dans 500 ml d’eau chaude)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre (selon goût)
Comment préparer le riz pilaf au cookeo :
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire pour éliminer l’excès d’amidon. Égouttez-le.
Préparez le bouillon en diluant le cube dans de l’eau chaude.
Allumez votre Cookeo en mode « Dorer ».
Versez l’huile d’olive dans la cuve, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez le riz égoutté et mélangez bien pour qu’il s’imprègne des saveurs.
Saupoudrez le curcuma, ajoutez une pincée de sel et de poivre, et mélangez à nouveau.
Versez le bouillon chaud dans la cuve et mélangez délicatement.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » pour 10 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez la pression s’échapper naturellement ou manuellement selon votre préférence.
Ouvrez le Cookeo, mélangez doucement le riz pour l’aérer et servez chaud.
Options pour accompagner votre riz pilaf :
Plats principaux
Viandes grillées ou rôties – Brochettes d’agneau aux herbes, poulet rôti au citron et thym, ou côtelettes d’agneau marinées s’accordent parfaitement avec les saveurs du pilaf.
Poissons – Saumon grillé, daurade aux aromates, ou crevettes sautées à l’ail apportent une fraîcheur qui complète bien le riz parfumé.
Plats mijotés – Un tajine de légumes, un curry de légumes ou de viande, ou encore un ragoût d’agneau aux épices créent un mariage harmonieux avec le pilaf.
Accompagnements végétaux
Légumes grillés – Aubergines, courgettes et poivrons grillés avec un filet d’huile d’olive et des herbes fraîches.
Salade fraîche – Taboulé, salade de concombre au yaourt (tzatziki), ou salade de tomates et oignons rouges pour apporter de la fraîcheur.
Légumineuses – Houmous crémeux, falafel croustillants, ou lentilles épicées pour un repas plus consistant.
Variantes du riz pilaf
Vous pouvez aussi varier le pilaf lui-même en y ajoutant des raisins secs et amandes grillées, des petits légumes (petits pois, carottes), ou des épices différentes comme le safran, la cannelle ou les épices à couscous.
Ces combinaisons vous permettront de créer des repas équilibrés et savoureux selon vos envies !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
