Pommes de terre fondantes au Cookeo : une garniture incontournable pour vos repas

Les pommes de terre fondantes au Cookeo sont un accompagnement parfait pour de nombreux plats, avec une texture douce et un goût délicatement relevé par le beurre et les herbes.
Le Cookeo simplifie la préparation en permettant une cuisson rapide et homogène.
Cette recette rapide et savoureuse est idéale pour sublimer les pommes de terre tout en préservant leur fondant.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients : pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre à chair fondante (type pommes de terre nouvelles)
30 g de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
200 ml de bouillon de volaille (ou de légumes pour une version végétarienne)
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût

Comment préparer les pommes de terre fondantes au Cookeo :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux (environ 4 cm de côté) pour obtenir une cuisson homogène.
Écrasez légèrement la gousse d’ail avec le plat d’un couteau pour libérer son arôme.
Allumez le Cookeo en mode « Dorer » et laissez-le préchauffer pendant quelques instants.
Ajoutez l’huile d’olive et le beurre dans le Cookeo, puis faites dorer les morceaux de pommes de terre pendant environ 5 minutes en les retournant de temps en temps pour qu’ils soient bien colorés de tous les côtés.
Ajoutez l’ail, le thym, le laurier, et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Versez le bouillon de volaille dans le Cookeo pour recouvrir partiellement les pommes de terre.
Passez le Cookeo en mode « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s’échapper avant d’ouvrir le Cookeo.
Vérifiez l’assaisonnement et servez les pommes de terre fondantes chaudes, avec une mayonnaise parsemées de quelques brins de thym frais si vous le souhaitez.

Conseils pour la réussite de ce plat :
Choix des pommes de terre : Optez pour des variétés à chair fondante, comme les pommes de terre nouvelles ou les charlottes, pour un résultat encore plus moelleux.
Assaisonnement : Ajustez l’assaisonnement en fonction de vos goûts en ajoutant du romarin ou des herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
Les pommes de terre fondantes au Cookeo sont une recette simple et rapide qui met en valeur le goût naturel des pommes de terre tout en les rendant moelleuses et savoureuses. Cette méthode de cuisson rapide préserve les saveurs et assure une texture idéale à chaque bouchée.