Pommes au caramel et noix : un délicieux plaisir pour les enfants comme pour les adultes.
Une friandise automnale intemporelle, appréciée depuis des générations. La combinaison de saveurs sucrées et acidulées, enveloppées d’une couche de caramel riche et gluante, en fait un dessert appétissant, parfait pour toutes les occasions. Que vous cherchiez à satisfaire votre gourmandise ou à ajouter une touche de nostalgie à votre prochain rassemblement, les pommes au caramel et noix sont un choix classique qui ne manquera pas de plaire.
INGRÉDIENTS:
4 pommes
200 g de sucre
60 ml d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 Bâtons de sucette en bois
60 g de noix haché
PRÉPARATION
Lavez et séchez soigneusement les pommes. Insérez un bâton de sucette en bois dans chaque pomme si vous souhaitez les présenter sous forme de sucettes.
Dans une casserole à fond épais, versez le sucre et l’eau. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez le jus de citron dans le sirop de sucre pour éviter la cristallisation.
Augmentez légèrement la chaleur et faites bouillir le sirop sans remuer. Laissez-le bouillir jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur dorée ambrée. Surveillez attentivement le sirop pour éviter qu’il ne brûle.
Une fois que le caramel a atteint la couleur souhaitée, retirez la casserole du feu et trempez chaque pomme dans le caramel chaud. Veillez à bien enrober toute la pomme.
Roulez-les dans une assiette avec noix haché.
Placez les pommes enrobées de caramel et noix haché sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement. Si vous utilisez des bâtons de sucette, assurez-vous qu’ils restent bien en place pendant que le caramel durcit.
Une fois refroidies et le caramel durci, vos pommes sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les servir immédiatement ou les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déguster.
Profitez de vos délicieuses pommes !
