Mis à jour le 3 mai 2025 par Sofia
Gâteau roulé à la crème fouettée : une recette de dessert classique.
Vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois facile à préparer et délicieux ? Ne cherchez pas plus loin que le gâteau roulé à la crème fouettée. Ce dessert classique peut être servi à tout moment de l’année et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Le résultat est un gâteau léger et moelleux qui ne manquera pas d’impressionner les palais les plus exigeants.
INGRÉDIENTS:
Pour la génoise:
- 50 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 4 œufs
Pour la crème:
- 400 g de crème à 30 % m.g
- 100 g de mascarpone
- 40 g de sucre
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
PRÉPARATION
Préparation de la génoise:
Préchauffez le four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Fouettez les œufs avec sucre glace dans un saladier en utilisant le batteur pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que le volume triple de volume.
Ajoutez la farine et mélangez avec la Maryse.
Versez la pâte sur la plaque et étalez-la avec la Maryse en une couche uniforme et mettez au four pour une cuisson de 12 à 15 minutes.
Préparation de la crème:
Dans un saladier, fouettez la crème, mascarpone, sucre et extrait de vanille.
Continuez de fouetter avec le batteur pendant 6 minutes.
Montage:
A la fin de cuisson, retirez le papier sulfurisé, laissez votre génoise refroidir.
Etalez en dessus la crème fouettée en une couche et roulez la génoise.
Laissez refroidir, saupoudrez avec sucre glace, coupez et servez.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
