Le gâteau aux pommes est un dessert classique et réconfortant, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût légèrement acidulé.
Facile à réaliser, il se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.
Ce gâteau fait maison met en avant la douceur des pommes et l’arôme enivrant de la cannelle, créant un mélange de saveurs que petits et grands adorent.
Préparez-vous à remplir votre maison d’une odeur alléchante de pommes caramélisées et de pâtisserie dorée.
Ingrédients :
3 pommes moyennes (Golden, Gala ou Granny Smith)
200 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
100 ml de lait
1 pincée de sel
Pour la garniture :
20 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Comment préparer le gâteau aux pommes fondant et moelleux :
Préparation de la pâte :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
La pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
Montage du gâteau :
Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 24 cm de diamètre) pour éviter que la pâte ne colle.
Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez la moitié des tranches de pommes sur la pâte.
Recouvrez avec le reste de la pâte, puis ajoutez le reste des pommes en lamelles en les disposant joliment sur le dessus.
Cuisson :
Mélangez le sucre en poudre avec la cannelle. Saupoudrez ce mélange sur les pommes.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le moule avant le démouler.
Service :
Servez le gâteau aux pommes tièdes ou à température ambiante, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Conseils :
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour une touche de croquant et de douceur supplémentaire.
