Ce gâteau à la vanille et orange est une véritable explosion de saveurs !
La douceur de la vanille se marie parfaitement avec la fraîcheur et l’acidité de l’orange, pour un dessert qui plaira à tous les amateurs de pâtisserie.
Facile à réaliser, ce gâteau moelleux est idéal pour les goûters, les anniversaires ou simplement pour accompagner une tasse de thé.
Avec des ingrédients simples et des étapes détaillées, cette recette saura séduire les plus exigeants.
Ingrédients :
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
1 orange (zeste et jus)
120 ml de lait
1 pincée de sel
Comment préparer le gâteau à la vanille et orange :
Préparation du four et des ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajout des arômes :
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
Ajoutez-les à la préparation (ou l’extrait de vanille si vous utilisez).
Râpez finement le zeste de l’orange et pressez-la pour en extraire le jus.
Incorporez le zeste et 3 cuillères à soupe de jus à la pâte.
Incorporation des ingrédients secs :
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble.
Ajoutez-les progressivement à la pâte en alternant avec le lait, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Astuces :
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’essence d’orange à la pâte.
Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Bon appétit !
