Cette recette est un véritable trésor pour les amateurs de chocolat, car elle marie la richesse du chocolat noir avec une surprise cachée à l’intérieur :
un cœur fondant et délicieux qui se répand dès que vous plongez votre cuillère.
Prêt à apprendre comment préparer ce dessert irrésistible qui fera fondre les cœurs de tous ceux qui le dégusteront ?
Suivez-moi dans cette aventure culinaire pour créer un fondant au chocolat cœur coulant.
Un gâteau qui régale les papilles et apporte une touche de gourmandise à n’importe quelle occasion spéciale.
Ingrédients:
Pour le cœur coulant :
100 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine
Pour le gâteau :
150 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs
75 g de farine
Préparation du fondant au chocolat cœur coulant :
Commencez par préparer le cœur coulant ?
Faites fondre les 100 g de chocolat noir et les 50 g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez ensuite le sucre et la farine, et mélangez bien.
Versez cette préparation dans des petits moules en silicone en remplissant jusqu’à la moitié.
Placez les moules au congélateur pendant au moins 30 minutes pour que le cœur coulant se fige.
Préparation du gâteau:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau rond d’environ 20 cm de diamètre.
Faites fondre les 150 g de chocolat noir et les 150 g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Laissez refroidir légèrement.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés et mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine tamisée dans la préparation et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Versez une petite quantité de pâte dans le fond du moule beurré et fariné.
Sortez les cœurs coulants du congélateur et déposez-les au centre de chaque portion de pâte dans le moule.
Recouvrez les cœurs coulants avec le reste de la pâte.
Enfournez le gâteau au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre four, mais l’objectif est d’obtenir une croûte extérieure cuite et un cœur coulant à l’intérieur.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
Vous pouvez le servir tiède avec une touche de sucre glace, de crème anglaise ou de glace à la vanille.
Dégustez ce fondant au chocolat avec un cœur coulant pour un dessert divinement gourmand !
