Mis à jour le 14 février 2024 par Sofia
L‘émincé de dinde à la crème au cookeo est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas familial.
La dinde, viande maigre et riche en protéines, s’allie à la douceur de la crème fraîche pour un résultat onctueux et plein de goût.
Grâce au Cookeo, la cuisson se fait en un clin d’œil, préservant ainsi les saveurs et les qualités nutritionnelles des ingrédients.
Ingrédients :
500 g de dinde, coupée en émincés
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Herbes de Provence, au goût
1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel pour plus de piquant)
Préparation de l’émincé de dinde à la crème au cookeo :
Préparation des ingrédients :
Commencez par émincer la dinde, hacher l’oignon et l’ail.
Préparez également le bouillon de volaille.
Cuisson de la dinde :
Sélectionnez le mode « dorer » sur votre Cookeo.
Une fois chaud, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, et l’ail.
Faites-les revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez ensuite les émincés de dinde et laissez dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Assaisonnez de sel, poivre, et herbes de Provence.
Ajout de la crème et du bouillon :
Incorporez la crème fraîche et le bouillon de volaille à la préparation.
Si vous aimez, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde pour rehausser le goût.
Cuisson sous pression :
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
Cette étape permet à la dinde de devenir tendre et de s’imprégner des saveurs de la sauce.
Finalisation :
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et vérifiez l’assaisonnement.
Ajustez si nécessaire. La sauce doit avoir une consistance onctueuse.
Si elle vous semble trop liquide, vous pouvez laisser mijoter quelques minutes en mode « dorer » pour la réduire.
Servez cet émincé de dinde à la crème fraîche bien chaud, accompagné de riz, de pâtes, ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré.
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi simple à préparer, ce qui en fait une option parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
