Le cassoulet, un plat français copieux originaire de la région du sud-ouest, est devenu un plat de base dans de nombreux foyers à travers le monde.
Traditionnellement composé de haricots blancs cuits lentement, de diverses viandes et d’un bouillon savoureux, le cassoulet est un plat qui demande du temps et de la patience pour être parfait.
Cependant, avec le cookeo, ce plat français bien-aimé peut maintenant être préparé avec aisance, voila comment réaliser le cassoulet au cookeo chez vous:
Ingrédients:
500 g d’haricots secs
4 saucisses de Toulouse
250 g de poitrines fumées
250 g de saucisson fumé
1 oignon
4 gousses d’ail
1 branche de thym
75 g de concentré de tomate
75 cl d’eau
5 c.à.c de fond de veau
sel
poivre
Préparation du cassoulet au Cookeo :
Dans cette recette soit vous utilisez des haricots en boîte, soit les haricots secs et trempez-les toute la nuit dans une casserole remplie d’eau.
Emincez l’oignon et les gousses d’ail, coupez la poitrine fumée en tranches et saucisson en rondelles.
Mettez oignon, ail, saucisses, tranches de poitrine dans la cuve du cookeo, ajoutez 3 c.à.s d’eau et remuez en mode dorer pendant 6 minutes.
Après ajoutez les haricots, fond de veau, concentré de tomate, rondelles de saucisson, thym, une pincée de sel et poivre, eau et remuez.
Lancez la cuisson sous pression pour une durée de 45 minutes.
Servez votre plat chaud, bon appétit !
