Un plat d’accompagnement apprécié.
Toutefois, la purée patates douces au Thermomix, ce plat modeste a également attiré l’attention pour ses bienfaits nutritionnels, ce qui en fait une option de choix pour les personnes soucieuses de leur santé
Cette recette de purée est simple à préparer et elle est délicieuse en accompagnement de viandes, de volaille ou de poissons.
Ingrédients:
500 g de patates douces, pelées et coupées en morceaux
250 ml d’eau
50 g de beurre
Sel et poivre, au goût
Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation de la purée patates douces au Thermomix :
Commencez par éplucher les patates douces et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
Placez les morceaux de patates douces dans le bol du Thermomix.
Ajoutez 250 ml d’eau dans le bol avec les patates douces.
Fermez le couvercle du Thermomix et programmez pour 15 à 20 minutes – varoma – vitesse 1.
Les patates douces doivent devenir tendres.
Une fois les patates douces cuites, retirez l’eau du bol en la versant dans un récipient séparé.
Remettez les patates douces cuites dans le bol du Thermomix et ajoutez le beurre.
Mixez pendant 20 secondes à la vitesse 4, ou jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre selon votre goût, et ajoutez éventuellement un peu de noix de muscade râpée pour parfumer davantage.
Mélangez à nouveau à la vitesse 4 pendant quelques secondes pour bien incorporer les assaisonnements.
Servez la purée de patates douces chaude en accompagnement de vos plats préférés.
Vous pouvez également personnaliser la purée patates douces au Thermomix en ajoutant d’autres épices ou herbes de votre choix pour varier les saveurs. Bon appétit !
