Boulettes de courgettes frites

Vous cherchez une entrée ou un amuse-bouche délicieux et facile à préparer pour votre prochaine fête ?
Ne cherchez pas plus loin que ces boulettes de courgettes frites !
Réalisées avec quelques ingrédients simples, ces boules de courgette sont croustillantes à l’extérieur et pleines de saveur à l’intérieur.
Servez-les avec votre sauce préférée et regardez-les disparaître !

Ingrédients:

750 g de courgettes
125 g de maïzena
1 oignon
1/2 c.à.c de piment d’Espelette
sel
huile

Préparation des boulettes de courgettes frites:

Lavez et râpez les courgettes et mettez-les dans une passoire avec une pincée de sel et laissez reposer 60 minutes.
Après serrez-les dans un torchon propre pour dégager le liquide.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez maïzena, oignon émincé et piment et mélangez le tout à la main.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle, façonnez des boulettes et faites-les dorer des deux côtés pendant 6 minutes.
A la fin de cuisson placez-les sur du papier absorbant avant de les servir comme entrée de plat.