Le biscuit au fromage râpé est un en-cas savoureux, idéal pour accompagner une soupe, un apéritif, ou simplement pour combler une petite faim.
Avec leur texture croustillante et leur goût intense de fromage, ces biscuits faits maison surpassent largement leurs équivalents industriels.
En suivant cette recette simple, vous obtiendrez des biscuits dorés et pleins de saveurs en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients : pour 20 biscuits
150 g de farine tout usage
100 g de beurre froid (coupé en petits dés)
100 g de fromage râpé (parmesan, cheddar ou gruyère, selon vos goûts)
1 œuf (optionnel pour plus de moelleux)
1/2 cuillère à café de sel
Comment préparer ce biscuit au fromage râpé :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le beurre froid en l’incorporant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.
Incorporez le fromage râpé et mélangez pour répartir uniformément.
Si vous utilisez l’œuf, ajoutez-le à ce stade.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau froide.
Formez des petites boules avec votre pâte.
Disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement et abaissez-les à la main.
Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
