Beignets courgettes et ricotta : un délice savoureux !

Beignets courgettes et ricotta : un délice savoureux !

Les beignets de courgette sont un plat populaire en France.
Ils sont préparés avec courgette et ricotta pour former une pâte avec œufs et lait.
Les beignets courgettes et ricotta, délicieux et faciles à préparer, parfaits pour une entrée une collation savoureuse

INGRÉDIENTS:

• 500 g courgettes
• 150 g ricotta
• 75 g farine
• 2 œufs
• 50 g parmesan râpé
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon rouge
• 8 feuilles basilic frais
• sel
• poivre
• huile

PRÉPARATION:

Lavez les courgettes, coupez-les extrémités, râpez-les et pressez-les dans un torchon propre.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez oignon et gousse d’ail émincés, une pincée de sel et poivre avec le basilic ciselé.
Ajoutez le ricotta en petits cubes, parmesan râpé et mélangez le tout avec la Maryse.
Après ajoutez les œufs, mélangez encore pour avoir une pâte.
Chauffez un peu d’huile dans une poêle, prélevez un tas de la pâte, versez-la dans la poêle, abaissez avec la Maryse.
Laissez cuire 3 minutes et retournez-les avec la spatule pour une secondes cuisson de 2 minutes.
A la fin de cuisson, placez-les sur du papier absorbant avant de les servir.