Mis à jour le 3 mai 2025 par Sofia
Basboussa à la noix de coco facile : saveurs traditionnelles du ramadan.
La BASBOUSSA, également connue sous le nom de gâteau de semoule, est un dessert traditionnel du Moyen-Orient qui est apprécié depuis des générations. Ce gâteau riche et sirupeux est fait d’une combinaison de farine de semoule, noix de coco, sucre et aromatisé avec de l’eau de rose ou de l’eau de fleur d’oranger pour un goût unique et délicieux. La BASBOUSSA est souvent servie lors d’occasions spéciales telles que les mariages, les festivals et les célébrations religieuses. C’est un dessert populaire dans tout le Moyen-Orient et l’Afrique du Nord.
Vous cherchez à élargir votre répertoire de desserts, cette recette vous incitera certainement à essayer de préparer la Basboussa à la noix de coco facile chez vous.
INGRÉDIENTS:
Pour le gâteau:
- 240 g de semoule fine
- 100 g de noix de coco
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 18 cl de lait
- 9 cl de huile de tournesol
- zeste de 1/2 citron
- 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
- 1 sachet de levure chimique
Pour le sirop de sucre :
- 300 g de sucre
- 24 cl d’eau
PRÉPARATION
Préparation du gâteau:
Préchauffez le four à 180°, beurrez et chemisez un moule carré avec du papier sulfurisé.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre soit en utilisant le fouet ou batteur.
Ajoutez le lait et huile, fouettez puis ajoutez le zeste de citron et eau de fleur d’oranger, continuez de fouetter.
Après ajoutez la semoule et levure chimique, fouettez pour avoir un mélange homogène
Ajoutez le noix de coco, mélangez puis versez votre pâte dans le moule, étalez-la avec la Maryse pour avoir une couche uniforme et mettez au four pour une cuisson de 20 à 30 minutes.
Préparation du sirop de sucre:
Mettez le sucre dans une casserole, versez en dessus l’eau, portez à ébullition en remuant de temps en temps.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen après l’ébullition et retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
A la fin de cuisson, démoulez le gâteau, mettez-le dans une grande assiette ou plaque, arrosez-le avec le sirop et laissez-le absorber.
Coupez en carrés et servez saupoudrés soit avec du noix de coco râpé, sucre glace ou pistachés haché.
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
