Pourquoi on ajoute du vinaigre dans l’eau lors de la de cuisson des œufs ?
Mettre du vinaigre dans l’eau de cuisson des œufs est une astuce culinaire bien connue, souvent utilisée pour éviter que le blanc d’œuf ne se disperse dans l’eau.Cette méthode est particulièrement utile lorsqu’on prépare des œufs pochés, qui peuvent être difficiles à réussir sans quelques techniques précises. Le vinaigre, un acide, joue un rôle important ...