La soupe tomate, également connue sous le nom de velouté à la tomate préparée à l’aide d’un cookeo, est devenue de plus en plus populaire ces dernières années.
Cet appareil pratique a révolutionné notre façon de cuisiner, nous permettant de préparer de délicieux repas et soupes en une fraction du temps nécessaire aux méthodes traditionnelles.
La soupe tomate cookeo est une recette à essayer absolument, qui ne manquera pas d’impressionner vos papilles gustatives et de faciliter l’heure des repas.
Ingrédients:
1,2 kg de tomates mûres
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à café de sucre
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence ou basilic frais pour la saveur (facultatif)
Préparation de la soupe tomate au Cookeo :
Commencez par éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
Allumez votre Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les quartiers de tomates et faites-les revenir pendant quelques minutes pour qu’ils commencent à ramollir.
Saupoudrez le sucre sur les tomates pour les aider à caraméliser légèrement.
Versez le bouillon de légumes dans la cuve du Cookeo et ajoutez du sel et du poivre au goût.
Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence ou du basilic frais pour plus de saveur.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode « Cuisson sous pression » pendant environ 10-15 minutes, en fonction de la consistance que vous souhaitez pour votre soupe.
Plus longtemps vous cuisez, plus la soupe sera lisse.
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et mettez le tout dans le bol de votre mixeur.
Mixez le tout selon votre choix, si vous préférez une soupe plus épaisse, vous pouvez laisser quelques morceaux de tomates.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Servez chaud avec des croûtons, du fromage râpé ou une touche de crème fraîche si vous le souhaitez.
Votre soupe de tomates au Cookeo est maintenant prête à être dégustée !
Vous pouvez la personnaliser selon vos préférences en ajoutant d’autres ingrédients, comme des carottes, des poivrons ou des herbes aromatiques, pour varier les saveurs.
