Cette soupe de poulet aux poireaux et carottes au Cookeo est idéale pour un repas léger, sain et réconfortant.
Préparée rapidement grâce au Cookeo, elle combine les bienfaits des légumes et les protéines maigres du poulet pour un plat équilibré.
Ce plat convient aussi bien aux soirs d’hiver qu’aux repas rapides en semaine.
Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette soupe deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Les ingrédients pour préparer cette recette
2 blancs de poulet (environ 300 g)
2 poireaux moyens
3 carottes moyennes
1 pomme de terre moyenne (facultatif, pour plus d’onctuosité)
1 oignon
1 gousse d’ail
1,2 litre d’eau ou de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre selon le goût
1 feuille de laurier
Quelques branches de thym (facultatif)
Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Les étapes pour réaliser cette soupe de poulet aux poireaux et carottes au Cookeo :
Voici les étapes à suivre pour préparer cette délicieuse soupe :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Lavez les poireaux et coupez-les en morceaux.
Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.
Pelez et découpez la pomme de terre en petits cubes (facultatif).
Hachez finement l’oignon et l’ail.
Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2 : Sauter les ingrédients au Cookeo
Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode Dorer.
Versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement pendant 3 à 4 minutes. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils n’attachent.
Étape 3 : Ajouter les légumes
Incorporez les morceaux de poireaux, les carottes et, si vous en utilisez, les cubes de pomme de terre.
Mélangez bien pour que les légumes s’imprègnent des saveurs.
Étape 4 : Cuisson sous pression
Versez l’eau ou le bouillon de volaille dans la cuve, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien immergés.
Ajoutez la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.
Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode Cuisson sous pression ou Cuisson rapide pour 12 minutes.
Étape 5 : Finalisation et service
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression.
Retirez la feuille de laurier et le thym.
Mixez partiellement la soupe si vous souhaitez une texture légèrement épaisse, ou laissez-la telle quelle pour une version plus rustique.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6 : Servir
Servez la soupe chaude dans des bols ou des assiettes creuses.
Décorez avec un peu de persil frais haché.
Conseils pour une expérience optimale
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche avant de servir.
Accompagnez cette soupe de tranches de pain grillé pour un repas complet.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique et réchauffez doucement au moment de servir.
Cette soupe de poulet aux poireaux et carottes est une recette familiale et savoureuse, parfaite pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles. Grâce à la simplicité d’utilisation du Cookeo, vous gagnez du temps tout en préparant un plat maison plein de saveurs. Bon appétit !
