La soupe de potiron est une soupe automne réconfortante au cookeo, idéale pour les soirées fraîches.
Préparer cette soupe au Cookeo permet non seulement de gagner du temps, mais également de préserver les saveurs naturelles du potiron.
Riche en vitamines, en fibres et faible en calories, le potiron est un allié santé.
Grâce à cet appareil, la soupe de potiron devient un plat simple et rapide à réaliser tout en restant savoureux et équilibré.
Ingrédients :
1 kg de potiron, épluché et coupé en morceaux
2 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en dés
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
500 ml de bouillon de légumes
200 ml de crème liquide (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Quelques feuilles de persil pour la garniture
Comment préparer la soupe automne réconfortante au cookeo :
Préparation des ingrédients :
Épluchez et coupez le potiron, les pommes de terre, l’oignon et l’ail. Réservez-les.
Faire revenir les légumes :
Allumez votre Cookeo en mode « dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajouter le potiron et les pommes de terre :
Ajoutez les morceaux de potiron et de pommes de terre dans la cuve du Cookeo. Mélangez bien.
Verser le bouillon :
Versez le bouillon de légumes dans la cuve de manière à recouvrir les légumes.
Salez et poivrez selon votre goût.
Cuisson sous pression :
Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour une durée de 12 minutes.
Mixage :
Une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Si vous souhaitez une soupe plus crémeuse, ajoutez la crème liquide à ce stade et mélangez bien.
Dégustation :
Servez chaud, garni de quelques feuilles de persil pour la touche finale.
Conseils :
Vous pouvez ajouter une pincée de muscade pour rehausser le goût du potiron.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait d’amande ou du lait de coco.
Cette soupe de potiron est non seulement savoureuse mais aussi simple à préparer grâce au Cookeo.
Un plat sain et parfait pour une entrée ou un dîner léger.
