Mis à jour le 16 juin 2025 par Sofia
Ce plat simple mais savoureux est préparé à partir de pois verts séchés qui ont été coupés en deux, ce qui donne une consistance lisse et crémeuse à la cuisson. Avec ses saveurs riches et chaleureuses, la purée pois cassés ou bissara est devenue un élément essentiel de la cuisine française et a gagné en popularité dans d’autres parties du monde.
C’est un plat qui peut être servi en accompagnement, en plat principal ou même en soupe.
Ingrédients:
250 g de pois cassés
1 oignon
2 carottes
20 g d’huile d’olive
1 cube de bouillon de boeuf
60 cl d’eau
sel
poivre
Préparation de la purée pois cassés au Thermomix :
Pelez et coupez l’oignon en quartiers et les 2 carottes en cubes.
Mettez-les dans le bol du thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez vers le bas, ajoutez l’huile et programmez le thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Après ajoutez les pois cassés, eau, cube de bouillon émietté, sel et poivre selon votre goût.
Programmez pour 35 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 6.
Servez et bon appétit !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
