Potage chou fleur à la crème facile et rapide : une soupe copieuse pour le dîner.
La soupe de chou-fleur à la crème est un plat délectable et nutritif, parfait pour les soirées fraîches ou comme entrée lors d’un dîner. Cette soupe est une recette polyvalente qui peut être personnalisée en fonction de vos goûts. C’est une soupe crémeuse et onctueuse, parfaite pour ceux qui aiment les repas sains et rassasiants. Composée de chou-fleur frais, cette soupe regorge de vitamines, de minéraux et de fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un régime alimentaire sain. L’ajout de crème donne au potage chou fleur à la crème une texture riche et veloutée, ce qui la rend encore plus réconfortante et satisfaisante.
INGRÉDIENTS:
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2,5 litre d’eau
- 40 g de beurre
- 24 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Coupez le chou fleur en petits morceaux.
Portez 1.5 litres d’eau à ébullition dans un casserole, hors feu ajoutez les cubes de bouillon et faites-les dissoudre avec le fouet pour faire un bouillon.
Versez 1 litre dans une autre casserole, portez à ébullition, plongez dedans les chou fleur et laissez blanchir 2 minutes, après égouttez-les.
Emincez l’oignon, Faites fondre le beurre dans une casserole, faites cuire et revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes en remuant.
Ajoutez les chou fleur, laissez cuire pendant 4 minutes en remuant de temps en temps.
Versez en dessus le bouillon, mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Une fois les chou fleur tendres, mixez-les avec le mixeur plongeant, ajoutez une pincée de sel et poivre et mélangez.
Ajoutez la crème et mixez avec le mixeur plongeant, servez votre soupe chaude.
