Pancakes légers et hyper moelleux : un équilibre parfait entre l’aéré et le consistant.
Un aliment de base du petit-déjeuner apprécié dans le monde entier. Elles sont faciles et rapides à préparer et peuvent être personnalisées en fonction des goûts de chacun en y ajoutant des arômes de votre choix. Cependant, tous les pancakes ne sont pas égales. Certains peuvent être denses et lourds, tandis que d’autres peuvent être plats et manquer de saveur. C’est pourquoi nous sommes ici pour vous parler de nos Pancakes légers et hyper moelleux.
INGRÉDIENTS:
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- 250 g de farine
- 32 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
PRÉPARATION
Dans un saladier mélangez farine, sucre, sucre vanillé et levure chimique.
Faites un puits au centre et ajoutez œufs et lait, à ce stade vous pouvez y ajoutez l’extrait de votre choix: vanille ou citron.
Fouettez bien avec le fouet jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
Après ajoutez le beurre fondu et continuez de fouetter.
Faites chauffer une poêle à feu vif, versez en dessus une petite louche de votre préparation et passez à feu moyen-doux.
Une fois des bulles apparaissent sur la surface de vos pancakes, retournez-les avec la spatule et laissez cuire, il faut compter 1 à 2 minutes pour chaque côté.
