Avec sa combinaison de saveurs simples mais délicieuses, les lentilles aux saucisses au cookeo sont devenues un plat réconfortant apprécié non seulement en France, mais aussi dans le monde entier.
les lentilles aux saucisses sont un plat incontournable qui ne manquera pas de ravir le palais et de réchauffer l’âme.
Ingrédients:
300 g de lentilles vertes
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
4 saucisses (type saucisses de Toulouse ou saucisses fumées)
1 bouquet garni (thym, laurier)
750 ml de bouillon de légumes ou de volaille
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Facultatif : 1 cuillère à café de concentré de tomate pour plus de saveur
Préparation des lentilles aux saucisses au Cookeo :
Rincez les lentilles sous l’eau froide et vérifiez qu’il n’y a pas de petits cailloux ou débris.
Mettez votre Cookeo en mode « dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées sur toutes les faces.
Retirez les saucisses et réservez.
Dans la même huile, faites revenir l’oignon, l’ail environ 2-3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez les lentilles dans la cuve, puis le bouillon de légumes ou de volaille.
Ajoutez le bouquet garni et le concentré de tomate si vous l’utilisez.
Mélangez bien.
Coupez les saucisses en morceaux si vous le souhaitez, puis ajoutez-les aux lentilles.
Fermez le Cookeo et mettez-le en mode « cuisson sous pression » ou « cuisson rapide » selon le modèle de votre Cookeo pour environ 20-25 minutes.
Cela dépendra de votre Cookeo et des instructions du fabricant pour les lentilles.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se libérer naturellement ou utilisez la libération rapide de la pression, selon les instructions de votre appareil.
Ouvrez le couvercle une fois la pression complètement relâchée, retirez le bouquet garni, et vérifiez l’assaisonnement.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, accompagné de tranches de pain croustillant ou de quelques légumes verts pour un repas équilibré. Bon appétit!
