Ce gratin est le plat parfait pour l’automne. Il est facile à faire, et il plaira à coup sûr à vos invités.
Le potiron est cuit, écrasé et mélangez aux oeufs et épices puis recouvert d’une garniture croustillante au fromage.
C’est la combinaison parfaite de saveurs.
Ce plat de gratin au potiron au four sera certainement un succès à votre table de fête.
Ingrédients:
1 kg de potiron
1 c.à.s de beurre
50 g de parmesan râpé
1 c.à.c de cannelle
2 œufs
2 c.à.s de crème fraîche épaisse
sel
poivre
Préparation du gratin au potiron au four:
Coupez la chair du potiron en dés, mettez-les dans une casserole avec une pincée de sel et poivre, couvrez-les avec de l’eau et mettez à feu moyen pour 15 minutes.
Chauffez le four à 200°, beurrez généreusement un plat à gratin, fouettez les œufs dans un grand bol.
Egouttez les cubes de potiron, écrasez-les dans un saladier avec la cannelle avec une fourchette pour faire une purée.
Ajoutez vos œufs battus avec la crème sur la purée de potiron, vous pouvez y ajoutez sel et poivre selon votre goût.
Mélangez avec une Maryse puis versez dans le plat à gratin.
Saupoudrez avec le parmesan râpé et mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
