C‘est un dessert français traditionnel apprécié depuis des siècles.
Ce gâteau délicat et léger a une histoire riche et est profondément ancré dans la cuisine française.
Ses origines remontent au Moyen-Orient, où la semoule, une farine de blé grossière, était un ingrédient courant dans les desserts.
Au fil du temps, la recette du gâteau de semoule a fait son chemin jusqu’en France et est devenue un aliment de base dans tous les foyers du pays.
Voici une recette simple pour préparer un gâteau de semoule avec un Thermomix:
Ingrédients:
1 litre de lait
180 g de semoule fine
100 g de sucre (ajustez selon votre goût)
2 œufs
1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
Préparation du gâteau de semoule au thermomix :
Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.
Mettez les graines et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix avec le lait.
Programmez 10 min/90°C/vitesse 2.
A la fin du temps, retirez la gousse de vanille avec la spatule.
Ajoutez la semoule en pluie par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 3.
Cuire ensuite 12 min/90°C/sens inverse/vitesse 1,5 sans le gobelet doseur pour éviter les débordements.
Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Une fois la semoule cuite, ajoutez le mélange œufs-sucre dans le bol.
Programmez 2 min/90°C/sens inverse/vitesse 2.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Une fois bien refroidi et pris, démoulez le gâteau de semoule et servez.
Ce gâteau de semoule peut être accompagné de fruits frais, de compote, de sauce au chocolat, ou de crème anglaise selon les préférences. Bonne dégustation !
