Mis à jour le 14 décembre 2023 par Sofia
Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire, la recette de galette de pommes de terre facile !
Si vous êtes à la recherche d’une recette simple et savoureuse pour régaler votre famille ou vos amis, vous êtes au bon endroit.
Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers les étapes de préparation d’une galette de pommes de terre facile, une recette classique qui combine simplicité et gourmandise.
Les galettes de pommes de terre sont un plat réconfortant et polyvalent, parfait pour un repas d’accompagnement ou même en plat principal.
Avec quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, vous pourrez créer une galette croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, pleine de saveur.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et préparons ensemble cette délicieuse galette de pommes de terre.
Ingrédients:
4 grosses pommes de terre
1 oignon moyen
2 œufs
3 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 de cuillère à café de paprika
1/2 de cuillère à café de thym séché
1/4 de tasse d’huile végétale (pour la cuisson)
Crème fraîche (facultatif, pour servir)
Ciboulette fraîche (facultatif, pour garnir)
Préparation de galette de pommes de terre facile :
Commencez par éplucher les pommes de terre et l’oignon.
Râpez-les ensuite finement à l’aide d’une râpe à gros trous ou d’un robot culinaire.
Placez-les dans un grand bol.
Pressez le liquide en excès des pommes de terre et de l’oignon râpés en les pressant dans un torchon propre.
Vous voulez retirer autant d’humidité que possible, car cela aidera les galettes à devenir croustillantes à la cuisson.
Remettez les pommes de terre et l’oignon essorés dans le bol.
Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le poivre, le paprika et le thym séché.
Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé.
Prenez une petite quantité de la pâte à base de pommes de terre et formez des galettes rondes ou ovales à l’aide de vos mains.
Placez-les délicatement dans la poêle chaude.
Faites cuire les galettes de pommes de terre pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Vous pouvez appuyer légèrement sur les galettes avec une spatule pour les aplatir pendant la cuisson.
Une fois les galettes de pommes de terre bien dorées des deux côtés, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Répétez le processus avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile à la poêle au besoin.
Servez la galette de pommes de terre facile chaude, garnie de crème fraîche et de ciboulette fraîche si vous le souhaitez.
Ces galettes de pommes de terre sont un délicieux plat d’accompagnement ou même une collation en solo.
Elles sont croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et pleines de saveur.
Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des herbes fraîches, du fromage râpé ou d’autres ingrédients de votre choix à la pâte. Profitez-en !
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Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Sofia, passionnée de cuisine maison, de produits naturels et d’astuces du quotidien pour une vie plus simple et plus saine. Depuis toujours, j’aime transformer les ingrédients de tous les jours en plats savoureux, et partager des recettes accessibles à tous, qu’on ait 20 minutes ou tout un dimanche devant soi !
