Un plat délicieux et polyvalent qui combine la simplicité des ingrédients avec la richesse des saveurs. Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce mets s’est répandu dans le monde entier, devenant une option prisée aussi bien pour les repas quotidiens que pour les occasions spéciales. Les courgettes, légères et nutritives, offrent une base idéale pour une variété d’herbes et d’épices, permettant une personnalisation selon les goûts de chacun. Dans cette exploration, nous allons découvrir la galette de courgette et apprendre à préparer ce plat savoureux et sain. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef expérimenté, cette galette de courgette savoureuse promet une expérience culinaire enrichissante et délicieuse.
Ingrédients:
2 courgettes moyennes
1 œuf
50 g de farine
50 g de fromage râpé (par exemple, du parmesan ou du cheddar)
Sel et poivre, au goût
Huile d’olive ou autre huile pour la cuisson
Préparation de la galette de courgette savoureuse :
Râper les courgettes :
Commencez par laver et râper les courgettes.
Vous pouvez utiliser une râpe à gros trous pour cela.
Égoutter les courgettes :
Mettez les courgettes râpées dans une passoire et pressez-les pour en extraire le plus d’eau possible.
Vous pouvez aussi les envelopper dans un torchon propre et les presser.
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’œuf battu, la farine et le fromage râpé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Former les galettes :
Avec vos mains, formez des petits tas de préparation et aplatissez-les pour former des galettes.
Cuisson des galettes:
Faites chauffer de l’huile dans une poêle sur feu moyen. Une fois l’huile chaude, faites cuire les galettes pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servir :
Servez chaud, éventuellement avec une sauce au yaourt ou une salade pour accompagner.
Cette recette de galette de courgette savoureuse est simple, rapide et délicieuse. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant des herbes fraîches ou des épices selon vos préférences. Bon appétit !
