Crêpes ou galettes de courgette facile

La courgette est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats différents.
L’un de nos plats préférés est la galette de courgette.
Elles sont parfaites pour un plat d’accompagnement.
Voici notre recette des crêpes ou galettes de courgette facile.

Ingrédients:

200 g de farine
3 courgettes
1 gousse d’ail
2 œufs
sel
poivre
3 c.à.s de Fines herbes

Préparation des crêpes ou galettes de courgette:

Lavez et râpez les courgettes après mettez-les dans un torchon propre et séchez-les, émincez la gousse d’ail.
Mettez les courgettes râpées dans un saladier, ajoutez en dessus farine, ail, fines herbes, une pincée de sel et poivre et les œufs.
Mélangez le tout à la main pour former une pâte.
Chauffez l’huile dans une poêle, façonnez les galettes et faites-les dorer des deux côtés en les retournant par la spatule soit 3 minutes pour chaque côté.
Servez avec une crème de votre choix.