Courgettes rondes farcies à la viande hachée et aux légumes : un plat sain, délicieux et facile à préparer.
A l’approche de l’été, les jardins de tout le pays regorgent de produits frais et savoureux, dont la courgette, un légume polyvalent et nutritif. Souvent utilisées comme plat d’accompagnement ou dans les salades, les courgettes peuvent également être la vedette d’un plat principal copieux et rassasiant. Une délicieuse façon de mettre en valeur ce légume est de le farcir avec de la viande hachée tendre et savoureuse. Ce plat des courgettes rondes farcies à la viande hachée et aux légumes est non seulement délicieux, mais c’est aussi un excellent moyen d’utiliser les courgettes excédentaires de votre jardin ou du marché local.
INGRÉDIENTS:
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- 3 courgettes rondes
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1.5 c.à.s de coulis de tomate
- huile d’olive
- herbes de provence
- sel
- poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les courgettes, coupez le haut et videz-les avec une cuillère, gardez la chair et émincez l’oignon, lavez et coupez tomate en petits dés.
Faites revenir l’oignon avec un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez la viande hachée, écrasez avec une cuillère en bois et continuez de revenir le tout.
Après ajoutez tomate, coulis de tomate, chair de courgette, sel, poivre, herbes et continuez de remuer jusqu’à ce que le liquide s’évapore.
Huilez un plat à gratin, versez dedans 6 cl d’eau, remplissez vos courgettes avec votre farce, saupoudrez avec du fromage râpé et déposez-les dans le plat.
Mettez le plat au four pour une cuisson de 30 minutes.
