Comment faire des pancakes soufflés : la recette facile avec seulement 2 oeufs.
Les pancakes sont un aliment de base du petit-déjeuner, appréciés depuis des générations. Mais avez-vous déjà essayé les pancakes soufflés ? Ces délices aériens et moelleux changent la donne sur la table du petit-déjeuner.
ils ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi faciles à préparer, voila comment faire des pancakes soufflés avec juste quelques ingrédients de base suffisent.
INGRÉDIENTS:
2 œufs
45 g de farine
25 g de lait
40 g de sucre
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
huile
PRÉPARATION
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un saladier fouettez les jaunes d’œufs avec le lait, 10 g de sucre, extrait de vanille, farine tamisée.
Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Montez les blancs en neige dans un autre saladier en ajoutant le reste du sucre en 3 ajouts – à chaque fois ajoutez 10 g.
Ajoutez le 1/3 des blancs en neige dans le saladier de la pâte, mélangez avec la Maryse.
Après ajoutez le reste des blancs en neige et mélangez avec la Maryse pour avoir une préparation homogène.
Remplissez une poche à douille avec la préparation.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, déposez en dessus vos moules-disques, versez dedans votre pâte avec la poche à douille.
Couvrez la poêle, laissez cuire 2 minutes, après retirez les disques, retournez vos pancakes avec la spatule, laissez cuire 2 minutes.
