Blanquette de veau et légumes au cookeo : à la fois savoureux et réconfortant
La blanquette de veau aux légumes est l’un de ces délices qui n’est pas seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant. Ce plat traditionnel français est un exemple classique de cuisine lente et réconfortante, parfaite pour votre plat principal.
Ingrédients:
700 g de veau
2 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
1 feuille de laurier
20 cl d’eau
2 c.à.s de farine
1 cube de bouillon de volaille
huile d’olive
Préparation du blanquette de veau et légumes au cookeo :
Coupez la viandes en cubes, épluchez et coupez pommes de terre et carottes en cubes, émincez l’oignon.
Faites dorer la viande avec oignon et un filet d’huile dans la cuve de cookeo en mode dorer et en remuant pendant 4 minutes.
Réservez votre viande dans une assiette.
Mettez les pommes de terre, carottes dans la cuve et continuez de dorer pendant 4 autres minutes.
Après ajoutez la viande, feuille de laurier, cube de bouillon, eau, mélangez et lancez la cuisson rapide sous pression pour 18 minutes.
Pour réduire la sauce, ajoutez la farine, remuez pendant quelques minutes en mode dorer.
Servez votre plat chaud et bon appétit.
